Amostragem na indústria alimentícia: Como a Sampling Systems garante segurança alimentar
Garanta a conformidade com o Codex Alimentarius e a pureza dos seus ingredientes com os amostradores de precisão da Sampling Systems, distribuídos pela Axios Brasil.
A segurança dos alimentos é uma preocupação global e uma prioridade inegociável para a indústria. A cada dia, a cadeia de suprimentos se torna mais complexa, exigindo um controle de qualidade minucioso, onde a detecção de contaminantes na origem é a primeira e mais crucial linha de defesa.
É nesse cenário de alta responsabilidade que a amostragem alimentícia ganha um papel estratégico. Não se trata apenas de coletar uma porção, mas sim de garantir que essa porção seja perfeitamente representativa de todo o lote, assegurando que “uma partícula” de risco seja identificada antes de comprometer a produção e a saúde do consumidor.
A importância da amostragem alimentícia na segurança alimentar
A amostragem alimentícia envolve a coleta de amostras representativas de ingredientes e produtos acabados para análise, identificando possíveis contaminantes como bactérias, resíduos químicos ou impurezas físicas. De acordo com o Codex Alimentarius, um conjunto de padrões internacionais estabelecidos pela FAO e OMS, essa prática é essencial para prevenir riscos à saúde pública.
No Brasil e globalmente, o mercado de testes de segurança alimentar está em expansão. Segundo a Fortune Business Insights, o mercado global de food safety testing foi avaliado em USD 24.24 bilhões em 2024 e deve alcançar USD 44.06 bilhões até 2032, com um CAGR de 7.85%.
Esse crescimento reflete a crescente demanda por tecnologias que garantam conformidade e qualidade.
Amostragem estratégica: Precisão que evita a contaminação
Para a indústria, estar em conformidade com o Codex significa proteger a reputação, evitar recalls caros e, principalmente, cumprir a promessa de entregar produtos perfeitamente seguros. Para atender a essa demanda por precisão e conformidade, a Axios Brasil traz a expertise da Sampling Systems, líder mundial em equipamentos de amostragem.
Os amostradores da Sampling Systems são desenvolvidos especificamente para lidar com a diversidade de materiais da indústria alimentícia, desde pós e grânulos finos até líquidos viscosos, garantindo a coleta de amostras verdadeiramente representativas.
Exemplo prático: Amostragem de grânulos
Imagine um lote de grandes proporções de ingredientes granulados, como açúcar, sal ou aditivos. A contaminação, muitas vezes, não está distribuída uniformemente. Um amostrador de precisão da Sampling Systems (como um modelo de haste ranhurada de múltiplas camadas) é capaz de:
- Penetrar o volume total do produto.
- Coletar amostras em pontos pré-determinados e variados (topo, meio e fundo).
- Garantir que a análise subsequente represente toda a composição do lote, detectando possíveis focos de contaminação física ou química que um método manual ou superficial perderia.
Isso é fundamental para a detecção de impurezas e para a verificação da uniformidade da composição, pilares da segurança alimentar exigidos pelo Codex Alimentarius.
O próximo passo para a excelência em qualidade
A precisão na amostragem é o primeiro passo para uma análise laboratorial confiável. Ao utilizar equipamentos de alta qualidade e com o suporte técnico especializado da Axios Brasil, sua empresa não só atende aos requisitos do Codex Alimentarius, como também eleva o padrão de excelência de toda a sua operação.
Não arrisque a segurança e a reputação do seu produto. Garanta que a sua amostragem seja tão rigorosa quanto os seus padrões de qualidade.